ทุกวันนี้การเปิดกิจการร้านค้านั้นสามารถทำได้ง่ายมากขึ้น แต่สิ่งที่ยากก็คือ การดำเนินกิจการร้านค้าอย่างไรให้เป็นที่นิยมและดำเนินกิจการอย่างยาวนานได้ต่างหากค่ะ ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังมองหาทำเลดีดีเพื่อเปิดกิจการร้านค้าสักอย่างอยู่ละก็ ก็เหมาะมากที่ได้เขามาอ่านบทความนี้ เพราะบทความนี้จะมาบอกถึงไอเดียใหม่ๆส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นกันเลยทีเดียวซึ่งเป็นแนวการเปิดร้านในแบบที่น่าสนใจอย่างมาก เมื่อผู้เขียนได้ค้นพบก็อยากจะเอามาฝากกันเพื่อที่คุณจะได้ประกอบไอเดียของคุณได้เพื่อกิจการที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นได้หวังว่าจะเป็นอย่างนั้นนะคะ

ซึ่งกิจการร้านค้าในแบบของคนญี่ปุ่นมีการตั้งชื่อเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Mixtaurant ค่ะ นี่ถือว่าเป็นกลยุทธ์ที่แปลกใหม่ของการทำธุรกิจเลยนะคะ เพราะเป็นการเปิดกิจการร้านค้าที่ผสมผสานสองอย่างเข้าด้วยกัน คือเดินเข้ามาในร้านเดียวแต่มีสินค้าสองอย่างให้เลือกซื้อเลือกใช้บริการค่ะ ไม่ว่าจะเป็นร้านขายสินค้า ร้านอาหาร ร้านขายเครื่องดื่มอย่างร้านกาแฟ ก็สามารถนำมาผสมผสานเปิดอยู่ในร้านเดียวกันได้ค่ะ ซึ่งบทความนี้จะนำเรื่องเหล่านี้มาบอกกันเช่น ตัวอย่างร้านค้าในแบบ Mixtaurant / ข้อดีสำหรับลูกค้า / ข้อดีสำหรับเจ้าของร้าน / และประโยชนที่คุณจะได้รับจากตัวอย่างร้านค้าแบบใหม่นี้ค่ะ เรามาดูเรื่องใหม่นี้ด้วยกันนะคะ

ตัวอย่างร้านค้าในแบบ Mixtaurant

บทความนี้จะนำตัวอย่างของร้านค้าที่ญี่ปุ่นที่ผสมผสานไอเดียมาฝากกันค่ะ มาเริ่มกันเลยที่ร้านแรก

  1. Merican Barber Shop : ร้านตัดผมที่ผสมผสานบาร์ ไอเดียนี้ดีอย่างไร ก็คือสร้างความแตกต่างเพราะร้าค้าที่เป็นร้านตัดผมที่ญี่ปุ่นนั้นมีจำนวนมากถึง 40,000 ร้านเลยทีเดียวจึงมีการแข่งขันที่สูงมากๆจึงมีการปรับกลยุทธ์โดยเปิดร้านตัดผมที่มีการให้บริการเหมือนบาร์ด้วยเพื่อสร้างความแปลกใหม่และดึงดูดลูกค้ามากขึ้น ร้านนี้ตั้งอยู่ที่จังหวัด ฟุคุโอกะ ซึ่งน่าสนใจมากแทนที่ลูกค้าจะมาตัดผมอย่างเดียวแต่สามารถนั่งเล่นในบาร์สั่งเครื่องดื่มได้ด้วยเพื่อรอคิวตัดผมเพื่อไม่ให้เสียเวลา หรือตั้งใจมานั่งที่บาร์แต่เมื่อเห็นว่ามีบริการตัดผลด้วยก็ได้ใช้บริการไปเลย เรียกได้ว่าช่วยสร้างรายได้เข้ามาในร้านมากขึ้นเลยค่ะ เพราะไม่เสียลูกค้าเมื่อบอกว่าต้องรออีกหลายคิวส่วนมากลูกค้าก็ตะไปร้านอื่นแต่ด้วยวิธีนี้ลูกค้าสามารถเลือกที่จะรอต่อไปได้โดยนั่งที่บาร์ค่ะ
  2. Hana Bar : ร้านดอกไม้แห้งที่ผสมผสานกับการขายอาหาร ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Ikebukuro กรุงโตเกียวค่ะ ซึ่งเป็นร้านที่มีการขายให้บริการอาหาร และเครื่องดื่ม และมีดอกไม้แห้งขายด้วย ดอกไม้แห้งอาจจะไม่เป็นที่นิยมในการซื้อมากสักเท่าไหร่ แต่เมื่อลูกค้ามานั่งรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่ร้านและมองเห็นว่ามีดอกไม้แห้งขายด้วยก็สร้างความดึงดูดใจให้ลูกค้าอยากซื้ออยากได้ดอกไม้แห้งขึ้นมา เป็นกลยุทธ์ที่ดีมากเลยค่ะที่จะกระตุ้นความต้องการของลูกค้า และที่สำคัญทางร้านก็ได้ตกแต่งร้านด้วยดอกไม้แห้งช่วยสร้างความสวยงามและเพิ่มมูลค่าให้ดอกไม้แห้งให้ดูน่าสนใจน่าซื้อมากขึ้นไปอีก แจ่มจริงๆ
  3. Bros Gym : ร้านยิมออกกำลังกายผสมผสานกับการขายอาหารสุขภาพ นี่ก็เป็นไอเดียที่คิดไม่ยากเลยเพราะมันเป็นของคู่กันอยู่แล้ว คนที่รักการออกกำลังก็ต้องสนใจอะไรที่ดดีต่อสุขภาพ แทนทีจะต้องไปหาอาหารที่อื่นทาง หรือทำเองก็ใช้บริการรับประทางอาหารที่ยิมไปเลยเพราะดีต่อสุขภาพด้วย นี่ก็สร้างกำไรและรายได้ให้กับกิจการมากขึ้นด้วย ประเทศไทยของเราน่าเลียนแบบมากๆเพราะทุกวันนี้ผู้คนให้ความสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น จึงเห็นว่ามีกิจการยิมออกกำลังกายเกิดขึ้นมากมาแต่ยังไม่อย่างนี้เลยค่ะ หรือบางครั้งลุกค้าก็ไม่ได้มาออกกำลังกายแต่มาเพื่อรับประทานอาหารสุขภาพและต่อมาก็สมัครเป็นสมาชิกประจำของยิมนี้ได้ด้วยแรงกระตุ้นจากการมานั่งรับประทานอาหารค่ะ

นี่ก็เป็นตัวอย่างของร้านค้าบางแห่งในประเทศญี่ปุ่นค่ะที่นำมาฝากกันน่าสนใจมากเลยใช่มั้ยคะ? โดยส่วนตัวผู้เขียนก็รู้สึกว่าน่าสนใจถ้ามีร้านแบบนี้ในบ้านเราก็คงอยากไปใช้บริการมากแน่ๆเพราะเหมือนกับการ ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว คำนี้ใช้ได้กับทั้งลูกค้าและเจ้าของร้านเลยนะคะ และการเปิดร้านแบบนี้ก็เหมาะสมกับโลกเราทุกวันนี้ที่วุ่นวายเร่งรีบด้วยค่ะ

ข้อดีสำหรับลูกค้า

ถ้าคุณเป็นลูกค้าของร้านแบบนี้คุณจะได้ประโยชน์อะไรบ้าง ก็คือ ได้รับประสบการณ์ใหม่ๆจากการให้บริการทำให้มีความตื่นเต้นไม่เหมือนใครที่ได้ใช้บริการร้านที่ไม่เหมือนใครแบบนี้ ลูกค้าสามารถทำความรู้จักคนใหม่ๆได้มากขึ้นเพราะอาจจะใช้เวลาอยู่ที่ร้านค้าแบบนี้มากขึ้น มากกว่าร้านที่สินค้าหรือการบริการอย่างเดียว และคุณก็ยังประหยัดเวลาในการทำธุระด้วยถ้าในร้านร้านนั้นมีสิ่งที่คุณต้องการสองอย่างเลยคุณก็ไม่ต้องไปในหลายๆที่ ไปครบจบที่เดียวค่ะ

ข้อดีสำหรับเจ้าของร้าน

ข้อดีของเจ้าของกิจการก็มีหลายอย่าง อย่างแรกเลยก็น่าจะเป็นรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นจากสองช่องทางนี้ และมีกลุ่มลูกค้าเพิ่มขึ้นจากสองสินค้าสองการให้บริการค่ะ สามารถตอบโจทย์สังคมสมัยใหม่ในทุกวันนี้ได้เป็นอย่างดี รับรองว่ากิจการร้านค้าของคุณจะเป็นที่พูดถึงอย่างแน่นอนเพราะคนรุ่นใหม่ชอบความแปลกใหม่ไม่เหมือนใครแล้วทำให้ลูกค้าตัดสินใจเข้ามาใช้บริการได้ง่ายมากขึ้น แล้วอีกอย่างที่พูดไปแล้วคือรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นเพราะว่าคุณจะมีลุกค้าถึงสองกลุ่มสองความต้องการก็ต้องมีเงินเข้ามามากขึ้นอยู่แล้ว และเป็นการบริการสองอย่างที่ใช้ต้นทุนน้อยลงกว่าการเปิดร้านสองร้าน แต่เปิดร้านเดียวพื้นที่ที่เดียวได้ฐานลูกค้าเหมือนเปิดกิจการสองกิจการแล้วจะไม่มีกำไรเพิ่มได้อย่างไรใช่มั้ยคะ

คุณสามารถนำไอเดียแบบนี้ไปใช้กับกิจการของคุณได้

ไอเดียนี่ดีจริงๆ เพราะได้ประโยชน์ร่วมกันหลายฝ่าย ถ้ากิจการร้านค้าของคุณเปิดแบบ Mixtaurant นี้ก็จะเป็นการแสดงว่ามีความคิดสร้างสรรค์ที่เข้าใจสภาพโลกทุกวันนี้เข้าใจสังคมทุกวันนี้และให้ความสนใจต่อลูกค้ามากกว่า สิ่งนี่ดึงดูดให้คนเข้ามาใช้บริการ ถ้าเป็นประเทศอาจจะ เปิดร้านแบบนี้ คือ ร้านนวดหรือสปาผสมผสานร้านกาแฟไปด้วย / ร้านอาหารผสมผสานร้านเสริมสวยไปด้วย / ร้านเสริมสวยผสมผสานร้านขายเสื่อนผ้าไปด้วย / ร้านล้างรถผสมผสานร้านกาแฟหรือร้านอาหาร / ร้านซ่อมรถผสมผสานร้านนวด นี่คือไอเดียที่น่าจะมีคนคิดขึ้นมาเพื่อเปิดกิจการร้านค้าแบบนี้ในประเทศไทยบ้างนะคะรับรองว่าเป็นที่นิยมแน่นอน

สรุปว่ากิจการร้านค้าหรือธุรกิจที่มักประสบความสำเร็จในสถานการณ์ปัจจุบันนี้ส่วนมากก็คือ กิจการร้านค้าที่มีความแปลกใหม่น่าสนใจ ดังนั้นถ้าใครจะเปิดธุรกิจก็ควรศึกษาหาความรู้ หาไอเดียความคิดสร้างสรรค์กลั่นกรองออกมาให้สุดความสามารถเลยนะคะเพื่อจะได้ลงทุนแบบไม่เสียเวลาไปเปล่าๆแต่ให้มันมั่นคงแน่นอนไปเลยจะดีกว่านะคะทุกคน